Les cookies au chocolat
225 g de farine
100 g de beurre fondu
100 g de chocolat pâtissier
1 oeuf
100 g de sucre de canne
75 g de sucre blanc en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de vanille liquide ou 2 cuillères à café de sucre vanillé maison ou un sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1) Battez l'oeuf, les deux sortes de sucres et la vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2) Ajoutez successivement la farine, la levure, le sel puis le beurre fondu. Mélangez bien.
3) Pour obtenir des copeaux, râpez le chocolat avec un couteau économe. Mettez les copeaux de chocolat dans la pâte. Mélangez.
4) Huilez légèrement une plaque à patisserie. Déposez des petits tas de pâte. Faites cuire 10 minutes à chaleur modérée.