Les macarons à la framboises

Ingrédients du macaron à la framboise:

• 7 blancs d'œufs (environ 200 grammes)
  
• 50 grammes de sucre en poudre
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 cuillère à café de jus de citron
  
• 450 grammes de sucre glace
  
• 250 g de poudre d'amande
  
• 10 à 15 gouttes de colorant alimentaire rouge
  
• 250 grammes de framboises
  
• 200 grammes de sucre à confiture
  

La recette:

Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes avec le sucre en poudre, le sel le jus de citron dans un saladier. Ajoutez le colorant rouge puis versez la poudre d'amande et le sucre glace tamisés sur les blancs d'œufs en mélangeant avec une spatule (ou maryse) jusqu'à ce que ce soit souple et brillant.


Formez des boules de 3-4 centimètres (pour des petits fours), sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur une plaque du four avec une poche à douille. Tapoter légèrement la plaque et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.


Mettre au four thermostat 5 (150°) pendant 12 minutes.Versez un peu d'eau sur la plaque du four pour aider les macarons à se décoller plus facilement, laissez refroidir.


Mélangez la pâte d'amande et le beurre ramolli jusqu'à ce que la préparation devienne lisse en malaxant. Avec une poche à douille, garnissez les macarons et les coller deux à deux.


Faites cuire ensemble les framboises et le sucre à feux doux pendant 10 minutes après ébullition en mélangeant. Laissez refroidir puis garnissez les macarons.

j'en ai jamais goûté à la framboise, ça à l'air exquis (j'adore utiliser ce mot xD) *_*
T'as déjà essayé ? :P

Avec ma mère ouais, elle a acheté un bouquin avec tout les macarons possibles & imaginables ... seulement nous ça nous a jamais donné ce resultat.

Lol. Merci pour la recette, si j'ai le temps, j'essaerai en rentrant des vacances =)

GOSH GATEAUUUUUUUUUUUUU MACARONNNNNNNNNN FRAMBOISE MIAMMMMMMMMM MERCIIIIIIIIIIII!!!

Elisa. a écrit:

seulement nous ça nous a jamais donné ce resultat.

mais c'était bon ou pas ? lool.

ophie. a écrit:

Elisa. a écrit:

seulement nous ça nous a jamais donné ce resultat.

mais c'était bon ou pas ? lool.

Oui c'était bon, mais fallait pas faire attention au physique du macaron! x )

mdrr de toute façon le résultat c'est jamais comme sur les photos du livre >.<